Η Κυριακή του Πάσχα είναι η μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης . Συμβολίζει την Ανάσταση του Χριστού και αποτελεί μεγάλο κεφάλαιο της χριστιανικής πίστης. Την συγκεκριμένη μέρα, τα έθιμα και οι παραδόσεις είναι πολλές σε κάθε μέρος του κόσμου αλλά και της Ελλάδας. Όμως το πιο χαρακτηριστικό έθιμο είναι το σούβλισμα του αρνιού. Γιατί όμως σουβλίζουμε αρνί το Πάσχα;

Το Πάσχα είναι κατά την παράδοση εβραϊκή γιορτή, η οποία συμβολίζει το πέρασμα των Εβραίων από την Αίγυπτο στην «Γη της Επαγγελίας». Από τότε, οι Εβραίοι θυσίαζαν αρνιά για να ευχαριστήσουν τον Θεό.

Στο Χριστιανικό Πάσχα, το οποίο συμβολίζει το πέρασμα από τον θάνατο στην ζωή μέσω της Ανάστασης του Χριστού, το αρνί ή αλλιώς ο αμνός, συμβολίζει τον ίδιο τον Χριστό. Ο Ιωάννης ο Πρόδρομος τον είχε χαρακτηρίσει ως τον «Αμνό του Θεού», που ήρθε στον κόσμο για να πάρει στις πλάτες του όλες τις αμαρτίες του.

Από εκέι και πέρα, οι χριστιανοί καθιέρωσαν το Πάσχα ως δική τους γιορτή με διαφορετικό συμβολισμό. Το σούβλισμα του αρνιού την Κυριακή του Πάσχα λοιπόν, συμβολίζει τον Χριστό, o οποίος θυσιάστηκε για μας, με τους πιστούς να το μοιράζονται μεταξύ τους σε μια ημέρα χαράς για την χριστιανοσύνη.