Πολλά από τα smoothies που πωλούνται στην αγορά, μπορεί να δείχνουν εκ πρώτης όψεως υγιεινά και καθόλου παχυντικά, όμως δυστυχώς τα φαίνομενα μπορεί να σας απατούν και σε αυτήν την περίπτωση.

Μάλιστα, η περιεκτικότητα ορισμένων τέτοιων χυμών σε ζάχαρη, μπορεί να ξεπερνά ακόμα και εκείνη που έχουν δυο donut. Επειδή όμως εμείς θέλουμε να σε σώσουμε από αυτήν την παχυντική παγίδα, ψάξαμε και βρήκαμε 4 συνταγές για smoothies που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι σου και είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώ βοηθούν τον οργανισμό σου να αποτοξινωθεί και τον γεμίζουν με ενέργεια, βοηθώντας τον να ανταπεξέλθει στην ημέρα που έρχεται.

Ήρθε η ώρα λοιπόν να εντάξεις ακόμα περισσότερα και άκρως θρεπτικά φρούτα και λαχανικά στην καθημερινή σου διατροφή! Το καθένα από αυτά έχει μόλις 250 θερμίδες, καθώς και λιγότερα από 25gr σακχάρων. 

Συνταγή 1η

Παντζάρι και πορτοκάλι

Τα πορτοκάλια, ανήκουν στην κατηγορία των superfoods, μιας και είναι τροφές που συγκεντρώνουν πλήθος βιταμινών και αντιοξειδωτικών στοιχείων, τα οποία σε συνδυασμό με χυμό καρότων και λαχανίδας kale, καθαρίζουν τον οργανισμό. 

Από την άλλη, οι φυτικές χρωστικές του παντζαριού, διαθέτουν πολλές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν το συκώτι, που ωσ γνωστό αποτελεί το κέντρο αποτοξίνωσης του σώματός

Αν θέλεις να παρασκευάσεις έναν εντελώς καθαρό χυμό, χρησιμοποιήσε λαχανικά και φρούτα βιολογικής παραγωγής.

Υλικά που θα χρειαστείς (για δυο μερίδες)

1/2 φλιτζάνι κρύο, βρασμένο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη

1/3 φλιτζάνι κρύο χυμό καρότου

3/4 φλιτζάνι τεμαχισμένα μαγειρεμένα παντζάρια (βολβοί)

1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένη ή φρέσκια τεμαχισμένη λαχανίδα kale

2 πορτοκάλια, κομμένα σε κομμάτια (χωρίς τις μεμβράνες)

Εκτέλεση: Ανάμειξε τα συστατικά σε ένα δυνατό blender μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί σε μορφή (περίπου 2 ποτήρια)

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα): 133 θερμίδες, 3gr πρωτεΐνη, 32gr υδατάνθρακες, 6gr φυτικές ίνες, 22gr σάκχαρα, 1gr λιπαρά, 0gr κορεσμένα λιπαρά, 80mgr νάτριο

Παραλλαγές:

• Μπορείς να προσθέσεις φρέσκο μαϊντανό ή σέλερι ώστε να συμπληρώσεις τις φυσικές διουρητικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού και έτσι να καθαρίσεις τον οργανισμό σου ακόμα περισσότερο από τις τοξίνες.
• Πρόσθεσε λιναρόσπορο για ω-3 λιπαρά οξέα και  ενίσχυσε το χυμό σου με ακόμα περισσότερα διατροφικά στοιχεία.
• Δοκίμασε σπανάκι ή σέσκουλα αντί για λαχανίδα και πειραματίσου με άλλα εσπεριδοειδή όπως μανταρίνι ή γκρειπφρουτ, ώστε να αλλάξεις τη γεύση του χυμού αν δεν σου αρέσει η αρχική συνταγή.

Συνταγή 2

Μούρα και κεράσια σαν... milkshake

Όταν το δεις, θα νομίζεις ότι είναι κάτι παχυντικό, λόγω της σύστασης του και της όψης του, που το κάνει να μοιάζει με milkshake. Όμως, πρόκειται για ένα εκπληκτικό snack, το οποίο έχει λίγες θερμίδες, λόγω του ότι περιέχει φράουλες  και κεράσια, τα οποία έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Ακόμα, το ασβέστιο από το γιαούρτι και τα αντιοξειδωτικά από τα φρούτα προσθέτουν μια διατροφική έκρηξη βιταμινών και ιχνοστοιχείων, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα ενδιάμεσα γεύματα.

Υλικά που θα χρειαστείς (για δυο μερίδες)

1/2 φλιτζάνι κρύο γάλα αμυγδάλου με γεύση βανίλια, χωρίς προσθήκη ζάχαρης

1/2 φλιτζάνι γιαούρτι 2% λιπαρά

1 φλιτζάνι παγωμένες φράουλες

1/2 φλιτζάνι γλυκά κεράσια (βιολογικά)

1/4 – 1/2 φλιτζάνι παγάκια.

Εκτέλεση: Ανάμειξε τα συστατικά σε ένα δυνατό blender μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί σε μορφή πουρέ (περίπου 2 ποτήρια)

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα): 98 θερμίδες, 7gr πρωτεΐνη, 15gr υδατάνθρακες, 3gr φυτικές ίνες, 10gr σάκχαρα, 2gr λιπαρά, 1gr κορεσμένα λιπαρά, 63mgr νάτριο.

Παραλλαγές:

• Μπορείς να προσθέσεις λίγη βρώμη, λόγω των φυτικών της ινών, οι οποίες θα βοηθήσουν την την αποκατάσταση της ισορροπίας των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Επίσης, αν θέλεις μπορείς να δοκιμάσεις να προσθέσεις λίγους σπόρους chia οι οποίοι, σου δίνουν ένα μπόνους με ω-3 λιπαρά.
• Ανάμειξε λίγο φυσικό φυστικοβούτυρο για μια ικανοποιητική δόση πρωτεΐνης και μείνε δυνατός καθόλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Αν θέλεις να αλλάξεις τη γεύση του χυμού σου, πρόσθεσε κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, το οποίο είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Μπορείς επίσης να προσθέσεις και μια δόση κανέλας, η οποία μειώνει την αρτηριακή πίεση ή εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου.

Συνταγή 3η

Με τη δύναμη του μάνγκο και της φράουλας

Ενυδατώσου με κάλιο και ηλεκτρολύτες από το νερό καρύδας και το μάνγκο, ενώ λάβε τις πρωτεΐνες που χρειάζεσαι για μυϊκή αποκατάσταση από το γιαούρτι και τα αμύγδαλα.

Υλικά που θα χρειαστείς (για περίπου 2,5 μερίδες)

3/4 φλιτζάνι νερό καρύδας

1/2 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

1 1/2 φλιτζάνι μάνγκο σε κομματάκια

1/4 φλιτζάνι παγωμένες φράουλες (περίπου 5)

2 κουτάλια της σούπας αλεύρι από αμύγδαλο

1 κουτάλι στης σούπας φρέσκος χυμός λεμονιού

Εκτέλεση: Ανάμειξε τα συστατικά σε ένα δυνατό blender μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί σε πουρέ και έπειτα μοίρασε σε το σε 2 ποτήρια.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα): 181 θερμίδες, 8gr πρωτεΐνη, 30gr υδατάνθρακες, 4gr φυτικές ίνες, 24gr σάκχαρα, 4,5gr λιπαρά, 1gr κορεσμένα λιπαρά, 27mgr νάτριο

Παραλλαγές:

• Μπορείς να αντικαταστήσεις τις παγωμένες φράουλες με παγωμένα ροδάκινα, ή να χρησιμοποιήσεις κάποιο άλλο τροπικό φρούτο, ώστε να αλλάξεις τη γεύση του χυμού σου.
• Πρόσθεσε ακατέργαστο βούτυρο αμυγδάλου ή σκόνη πρωτεΐνης από ορό γάλακτος, χωρίς ζάχαρη και μια δόση καθαρού εκχυλίσματος βανίλιας.
• Αν πάλι θέλεις περισσότερους ηλεκτρολύτες, χρησιμοποίησε μια μπανάνα, παγωμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες ή 1-2 ακτινίδια.