Αχνιστές παραδοσιακές σούπες από όλο τον κόσμο!
Δοκιμάστε τις
Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 25/1/2013 | 00:00
Σούπες από όλο τον κόσμο, νόστιμες και ιδανικές για τις θερμοκρασίες της εποχής. Από την Ελλάδα στο Ιράκ κι από την Καραϊβική ως τη Σκωτία!
Ajiaco
Φτιάχνεται κυρίως στην Κολομβία και ανάμεσα στα βασικά της συστατικά είναι το κοτόπουλο, το καλαμπόκι και τουλάχιστον δύο είδη πατάτας, κρέμα γάλακτος, κάπαρη και αβοκάντο.
Borscht
Η κόκκινη-μωβ αυτή σούπα κατάγεται από την ανατολική Ευρώπη και βασικό συστατικό της είναι το παντζάρι.
Bouillabaisse
Σούπα εκ Μασσαλίας, περιέχει κυρίως θαλασσινά, σκόρδο, φλούδες πορτοκαλιού, δάφνη, μάραθο και σαφράν.
Callaloo
Μία σούπα από την Καραϊβική, που έχει ως βασικά συστατικά της τις μπάμιες και το καβούρι (και ενίοτε γάλα καρύδας).
Cock-a-leekie
Σκωτσέζικη συνταγή: σούπα με πράσα, πατάτες, ζωμό κοτόπουλου και καμιά φορά ξερά δαμάσκηνα!
Cullen Skink
Το σκωτσέζικο αυτό πιάτο έχει μέσα καπνιστό μπακαλιάρο, πατάτες και κρεμμύδια και σερβίρεται μαζί με το γνωστό oatcake, ένα είδος κράκερ.
Egg Drop
Αυτή η κινεζική σούπα έχει αυγό, ζωμό από κοτόπουλο και βραστό νερό και προστίθενται συχνά αλάτι, μαύρο πιπέρι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Mulligatawny Soup
Με μπόλικο κάρι, η σούπα αυτή ονομάζεται «πιπεράτο νερό». Έχει μέσα κρέας, κοτόπουλο ή αρνί, και συχνά προστίθεται και ρύζι.
Τραχανάς
Ιδιαίτερα διαδεδομένο φαγητό σε Ελλάδα, Τουρκία, Αίγυπτο και Ιράκ.