Μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Υγιεινό και θρεπτικό πιάτο με λαχανικά, κινόα και ανανά, που λειτουργεί ως το τέλειο υποκατάστατο για το ρύζι και είναι πολύ πιο νόστιμη από οτιδήποτε αντίστοιχο παραγγείλετε απ' έξω.
Θα χρειαστούμε:
- 1 κούπα κινόα (βρασμένη και σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
- 1/2 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κούπα πράσινα φασολάκια (κομμένα)
- 1 καρότο (ψιλοκομμένο)
- 1/4 κούπα φασόλια ενταμάμε
- 2 κ.σ. σόγια σως
- 2-3 κ.σ. σιράτσα σως
- 3 φέτες ανανά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο (ή σησαμέλαιο)
- 1/4 κούπα φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα)
- αλατοπίπερο
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και σουρώνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σωτάρουμε για λίγο το σκόρδο μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Προσοχή να μην σας καεί. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά (εκτός από τα ενταμάμε και τα φασολάκια) και σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
- Εν τω μεταξύ, ψήνουμε τις φέτες ανανά, σε τηγάνι-σχάρα, σε μέτρια φωτιά, για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να καραμελώσουν ελαφρώς. Αν θέλετε μπορείτε να τις αλείψετε με λίγο λάδι ή βούτυρο. Αφαιρούμε από τη φωτιά και κόβουμε τον ανανά σε μικρές μπουκίτσες.
- Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη κινόα, ενταμάμε, σόγια σως και σιράτσα σως στο τηγάνι με τα λαχανικά. Σωτάρουμε για 3-4 λεπτά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τον ανανά, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
16.09.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καρπούζι με φέτα στην πιο λαχταριστή εκδοχή!
Food
05.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Καλοκαιρινή χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών
Food
08.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Η πιο νόστιμη κι εύκολη γαριδομακαρονάδα
Food
11.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Το πιο νόστιμο σκορδόψωμο, έτοιμο σε 15 λεπτά
Food
16.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Μαροκινό ρύζι
LOL
19.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με κινόα
Food
20.07.2019
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι
Food
24.07.2019
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Με αυτές τις τροφές αναπτύσσονται τα καρκινικά κύτταρα – Τις καταναλώνουμε συνέχεια
Body+Mind
08.01.2025
Η κατανάλωση των τροφών που «τρέφουν» τα καρκινικά κύτταρα μπορεί να ενισχύσει την ανάπτυξή τους και να συμβάλει στη δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
Πεινάς συνέχεια; Τι συμβαίνει στον οργανισμό σου
Body+Mind
08.01.2025
Για να δούμε γιατί δεν σταματάς να πεινάς
Οι λόγοι που η τιμή του καφέ είναι και πάλι στα ύψη
Food
08.01.2025
Γιατί οι τιμές στον καφέ εκτοξεύονται ξανά
Τι είναι ο «Στεγνός Ιανουάριος» που έγινε μόδα
Body+Mind
08.01.2025
Ξεκίνησε το 2013 και κάθε χρόνο έχει πιστούς οπαδούς
3 απλά tips θα επανέλθεις διατροφικά μετά τις κραιπάλες των γιορτών
Body+Mind
08.01.2025
Όλα ξεκινάνε από το μυαλό!
Το μυστικό για να μάθεις αν ταιριάζει ένα bob κούρεμα στο πρόσωπό σου σύμφωνα με τους hairstylists
Body+Mind
08.01.2025
Το μάθαμε και το μοιραζόμαστε μαζί σου!
Τα «ugly shoes» του 2025 είναι αυτά και ήδη τα φοράνε όλες οι fashionistas
Style
Χτες
Αυτά τα unisex παπούτσια προσφέρουν άνεση και λειτουργικότητα, ενώ προσαρμόζονται σε διάφορα στυλ, από casual έως πιο κομψά
5+1 συμβουλές για να κάνεις restart τη ζωή σου το 2025
Body+Mind
Χτες
Για να γίνει το 2025 η χρονιά σου!
Αυτά τα συστατικά πρέπει να τα έχει οπωσδήποτε η ενυδατική σου
Body+Mind
Χτες
Αυτά τα συστατικά συνδυάζονται για να προσφέρουν την καλύτερη δυνατή ενυδάτωση και προστασία στο δέρμα.
Πώς οι φίλοι μπορούν να σε κάνουν να... ζήσεις περισσότερο
Σχέσεις
Χτες
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι γι’ αυτό, που υποστηρίζονται από επιστημονικές έρευνες
Κατσαρίδες: Με αυτό το κόλπο θα τις αποχαιρετήσετε αμέσως ‑ Ο απόλυτος εφιάλτης τους
Σπίτι
Προχτές
Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο