Την Κυβέλη Χατζηευστρατίου το τηλεοπτικό κοινό τη γνώρισε μέσα από τη συμμετοχή της στο GNTM. Μετά τη νίκη της στο ριάλιτι μοντέλων ασχολείται με το μόντελινγκ τόσο με δουλειές εντός συνόρων όσο και εκτός.

Το νεαρό μοντέλο σε ένα διάλειμμα από τις επαγγελματικές του υποχρεώσεις ταξίδεψε μέχρι τη Μύκονο. Η κάμερα του Mykonos Live TV την εντόπισε να χαλαρώνει στην παραλία Παράγκα.

Φορώντας ένα μικροσκοπικό μπικίνι η Κυβέλη έκανε την ηλιοθεραπεία της, βούτηξε στην πισίνα για να δροσιστεί και, όπως ήταν φυσικό, ανέβασε την θερμοκρασία στα ύψη για όσους είχαν την τύχη να τη δουν από κοντά.