Πάρα πολύ από οτιδήποτε, ακόμα και ένα χρήσιμο ή υγιές πράγμα, μπορεί να σας βλάψει. Φάρμακο; Σίγουρα. Νερό; Απολύτως. Άσκηση; Πολύ εύκολα. Βιταμίνες; Πολύ πιθανό.
Επιστημονικά μιλώντας, μια βιταμίνη είναι μια σειρά χημικών ενώσεων που βοηθούν τους οργανισμούς να παραμείνουν υγιείς και να αναπτυχθούν. Μπορεί να εμφανίζονται φυσικά στο σώμα μας ή στο φαγητό μας, ή μπορεί να τα πάρουμε με τη μορφή χαπιού, αναμασώμενου δισκίου σε σχήμα χαρακτήρα κινουμένων σχεδίων ή τσίχλας.
Όλοι χρειαζόμαστε βιταμίνες για να επιβιώσουμε, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να λαμβάνουμε βιταμίνες. Στην πραγματικότητα, σχεδόν όλοι (με λίγες εξαιρέσεις, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και εκείνων με προβλήματα απορρόφησης) μπορούν να λάβουν όλες τις βιταμίνες που χρειάζονται έχοντας μια ισορροπημένη διατροφή. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φυσικά πλούσια σε βιταμίνες, όπως και οι ξηροί καρποί, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και το κρέας. Επιπλέον, πολλά από τα τρόφιμα στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας, όπως τα δημητριακά, έχουν εμπλουτιστεί με πρόσθετες βιταμίνες.
Ελλείψεις βιταμινών μπορούν να εμφανιστούν και μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας. Αλλά αυτές οι ελλείψεις είναι πολύ λιγότερο συχνές από ό,τι πιστεύουν οι πωλητές βιταμινών. Σήμερα, περισσότεροι από τους μισούς λαμβάνουν τουλάχιστον μία βιταμίνη ή συμπλήρωμα και οι περισσότεροι από εμάς δεν τις χρειαζόμαστε στην πραγματικότητα.
Τι θα συμβεί αν πάθουμε overdose από βιταμίνες;
Εάν τρώτε μια ποικίλη και υγιεινή διατροφή και καταναλώνετε εμπλουτισμένα τρόφιμα και λαμβάνετε βιταμίνες, μπορεί να το παρακάνετε. Αυτό μπορεί να φαίνεται καλό, αν είναι καλό να έχεις αρκετή βιταμίνη D, το να έχεις περισσότερη πρέπει να είναι καλύτερο, σωστά; Αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Το σώμα σας χρειάζεται μια καθορισμένη ποσότητα από κάθε βιταμίνη. Η υπέρβαση αυτής της ποσότητας δεν θα σας κάνει πιο υγιείς, αλλά θα μπορούσε να σας κάνει να αρρωστήσετε.
Η υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε ναυτία, διάρροια και κράμπες στο στομάχι. Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης D μπορεί να προκαλέσει εμετό, απώλεια όρεξης και προβλήματα στα νεφρά. Η περίσσεια βιταμινών Β μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νεύρα. Καταλαβαίνετε την ιδέα.
Ωστόσο, για να φτάσετε σε επικίνδυνα επίπεδα οποιασδήποτε βιταμίνης, θα πρέπει να την καταναλώσετε σε υψηλές ποσότητες. Μια θανατηφόρα υπερδοσολογία βιταμινών είναι σχεδόν απίθανη, αλλά είναι τεχνικά δυνατή, με τον ίδιο τρόπο που είναι δυνατή μια θανατηφόρα υπερβολική δόση χυμού πορτοκαλιού ή μαύρης γλυκόριζας.
