Όταν πρόκειται για φαγητό, είναι εύκολο να είσαι επιλεκτικός. Αλλά το ζήτημα του αν πρέπει να καταβροχθίσετε ένα γεύμα γίνεται ακόμα πιο περίπλοκο όταν σκέφτεστε τα ζωύφια και συγκεκριμένα τις μύγες, που καταλήγουν σε αυτό το κατά τα άλλα γευστικό πειρασμό.
Ας πούμε ότι τρώτε ένα μπολ με σούπα όταν μια μύγα κάνει μια βουτιά μέσα σε αυτή. Είναι ακόμα ασφαλής για κατανάλωση η σούπα;
Η κοινή οικιακή μύγα (Musca domestica) δεν έχει δηλητήριο, δεν έχει κεντρί και κυνόδοντες. Βρίσκει την τροφή της με έναν ειρηνικό τρόπο, κυλιόμενη στα απόβλητα και τα σκουπίδια άλλων ζώων. Χωρίς δόντια, η μύγα ψάχνει μια υγρή διατροφή.
Αυτό θα ήταν πρόβλημα, καθώς πολλά τρόφιμα είναι στερεά, αλλά οι μύγες έχουν μια αηδιαστική λύση: Η καθεμία φτύνει και ξερνάει στο γεύμα της. Οι ενώσεις του σάλιου και της χολής διασπούν το φαγητό, καθιστώντας το τόσο υγρό όσο ένα smoothie.
Καθώς η μύγα τρώει, συνήθως κάνει επίσης κενώσεις και αν είναι θηλυκιά, πιθανόν να γεννά και αυγά. Οι μύγες είναι πραγματικά μια απόλυτη αηδία.
Όλα αυτά θα ήταν αηδιαστικά, αλλά τελικά ακίνδυνα, αν οι μύγες έτρωγαν μόνο σούπα. Αλλά είναι καιροσκόποι. Τρώνε σάπια σκουπίδια, περιττώματα ζώων, και με αυτόν τον τρόπο καταναλώνουν πολλά παθογόνα μικρόβια.
«Οι οικιακές μύγες είναι οι φορείς οποιουδήποτε αηδιαστικού παθογόνου μικροοργανισμού μπορείτε να σκεφτείτε», είπε στην Daily Mail ο Jeff Scott, εντομολόγος στο Πανεπιστήμιο Cornell. «Οτιδήποτε βγαίνει από ένα ζώο, όπως βακτήρια και ιοί, οι οικιακές μύγες μπορούν να πάρουν από αυτά τα απόβλητα και να τα εναποθέσουν στο σάντουιτς σας».
Οι ειδικοί εκτιμούν ότι οι ενήλικες οικιακές μύγες μπορούν να μεταδώσουν περισσότερες από 100 διαφορετικές ασθένειες και παράσιτα, από τη σαλμονέλα και τη φυματίωση μέχρι την ταινία.
Σημαίνει αυτό ότι πρέπει να πετάξουμε αμέσως κάθε φαγητό που έχει αγγίξει μια μύγα; Πιθανώς. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, οι οικιακές μύγες τείνουν να φιλοξενούν παθογόνα στα πόδια τους, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και μια σύντομη επαφή, θα μπορούσε να μεταδώσει οποιονδήποτε αριθμό ανησυχητικών βακτηρίων σε μια στιγμή.
Είναι καλύτερα να κρατάτε σφραγισμένα τα φαγητά για το πικνίκ μέχρι να τα χρειαστείτε ή να ζητάτε ένα νέο πιάτο, εάν το τοπικό εστιατόριο έχει ανεπιθύμητους, φτερωτούς επισκέπτες που παραμονεύουν.
