E-Daily Τα Νέα της ημέρας και ότι σου κάνει κλικ!
LOL Feed OMG Feed Retro Feed A-List Feed LGBTQI+ Feed
E-Daily
Pizza Weekend: Συνταγές, ιδέες και κουίζ

Πίτσα στο τηγάνι! Κι όμως, γίνεται!

Μια εναλλακτική πρόταση για το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων

Δημοσίευση 18/8/2015 | 00:09

Πίτσα στο τηγάνι! Κι όμως, γίνεται!

Δοκιμάστε την!

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20′
Χρόνος μαγειρέματος: 40′
Έτοιμο σε: 60′

Για τη ζύμη

½ κιλό αλεύρι
3-4 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο
θυμάρι ψιλοκομμένο
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι νερό

Για τη σάλτσα

2 ντομάτες
2-3 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο
½ κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι, πιπέρι

Για την επικάλυψη

Σύγκλινο Μάνης
6 φέτες σαλάμι αέρος, σε λωρίδες
4 μανιτάρια
1 πιπεριά πράσινη, σε ροδέλες
1 πιπεριά κόκκινη, σε ροδέλες
λίγη γραβιέρα τριμμένη
150γρ. ανθότυρο φρέσκο ή μυζήθρα
6 φυλλαράκια ρόκα
ελαιόλαδο για το ράντισμα
αλάτι, πιπέρι

Ρίξτε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το λάδι και το νερό, και ανακατέψτε τα ελαφριά, ενώ μόλις το μείγμα αρχίζει να γίνεται συμπαγές, ζυμώστε πιο δυνατά και γρήγορα, περιστρέφοντας το μπολ. Αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή, ρίξτε λίγο νερό ή ελαιόλαδο και συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι τα υλικά να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, αφού πασπαλίσετε με λίγο αλεύρι τον πάγκο σας, βάλτε επάνω τη ζύμη και ζυμώστε τη με τα χέρια, για να γίνει πιο εύπλαστη, χωρίς όμως να μένει στα δάχτυλά σας.

Τη χωρίζετε σε 4 ισομεγέθη κομμάτια και αφού αλευρώσετε πάλι την επιφάνειά σας, αρχίστε να ανοίγετε κάθε κομμάτι της ζύμης, δίνοντάς τους στρογγυλό σχήμα, αρχικά με τα χέρια σας και μετά με τον πλάστη. Παίρνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και αφού ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, ρίχνετε τις πίτες και τις αφήνετε για περίπου 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά. Στο πρώτο γύρισμα, χαμηλώνετε τη φωτιά και βάζετε στο τηγανόψωμο τη σάλτσα που έχετε κάνει στο μπλέντερ σας, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, όπως σαλάμι, μανιτάρια και πιπεριές, και για το τέλος αφήνετε τη γραβιέρα, το ανθότυρο και τη ρόκα.

Βγάλτε τα από το τηγάνι και ραντίστε τα τηγανόψωμα-πίτσες με ελαιόλαδο, χωρίς να παραλείψετε να ρίξετε λίγο αλάτι και πιπέρι, και είναι έτοιμα για σερβίρισμα! Προσέξτε στο τηγάνισμα να μη βάλετε πολύ λάδι, επειδή διαθέτει και η ζύμη, ενώ αν έχετε καλό αντικολλητικό τηγάνι, μη βάλετε και καθόλου. Πριν σερβίρετε το έδεσμα, αφήστε το για 3 λεπτά σε δυνατό φούρνο και πριν το ψήσιμο να ανοίγετε καλά τη ζύμη σας, γιατί μαζεύει. Όταν βάλετε τη σάλτσα, μην αφήσετε να πέσει εκτός της βάσης, γιατί μετά το τηγανόψωμο θα μαλακώσει. Φυσικά, από πάνω μπορείτε να ρίξετε ό,τι υλικό θέλετε και σας αρέσει!

Nα και μια ωραία παραλλαγή!

Food

QUIZΚουίζ

Τι πίτσα είσαι, σύμφωνα με τον χαρακτήρα σου;

Πίτσα μαργαρίτα ή κάτι πιο σπέσιαλ;
OMG

Zωάρα: Γύρισε τον κόσμο τρώγoντας πίτσα!

Ο νεαρός που αποφάσισε να συνδυάσει τις δύο μεγάλες του αγάπες
OMG

Η πίτσα που τρώγεται μαζί με το κουτί της

Μια πεντανόστιμη ιδέα από ιδιοκτήτη πιτσαρίας
Food

Φτιάξτε πανεύκολα πίτσα ομελέτα

Γιατί η μαγειρική έχει πλάκα
Food

Ήξερες πως τρως την πίτσα με λάθος τρόπο;

Ένας ειδικός μας εξηγεί τον σωστό
Food

Ένα απίθανο κόλπο για να γλιτώσεις θερμίδες από την πίτσα

Για να μην αισθανόμαστε ένοχές όσο την απολαμβάνουμε
Body+Mind

Πόση ώρα γυμναστική χρειάζεσαι για να κάψεις ένα κομμάτι πίτσα

Για όσους αγαπούν το φαΐ, αλλά... θέλουν να μείνουν σε φόρμα
Food
Food

Πίτσα λουλούδι με φύλλο σφολιάτας!

Μια εκπληκτική παραλλαγή του αγαπημένου φαγητού
Food

Πανεύκολη πίτσα με... μπύρα στη ζύμη!

Δοκιμάστε την και θα εκπλαγείτε
Food

Πίτσα στο τηγάνι! Κι όμως, γίνεται!

Μια εναλλακτική πρόταση για το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το κίτρινο μπικίνι της Kendall Jenner που ψάχνουν όλες

Style 29.04.2025
Το supermodel ανέβασε στα Instagram stories της στιγμιότυπα από την τελευταία της εξόρμηση

Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών: Ο «αόρατος εχθρός» που επηρεάζει 1 στις 10 γυναίκες

Body+Mind 29.04.2025
Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τα σημάδια, τα αίτια και τις λύσεις σε μια διαταραχή που συχνά μένει στη σκιά - και πώς να την αντιμετωπίσεις δυναμικά

Μια από τις πιο εσωστρεφείς χώρες του κόσμου ανοίγει τις πόρτες της στον τουρισμό

Ταξίδια 29.04.2025
Μία από τις πιο κλειστές χώρες του πλανήτη

Το κουκλίστικο χωριό της Ευρώπης που θυμίζει Ζαγοροχώρια

Ταξίδια Χτες
Ένα χωριό μικρό στο μέγεθος αλλά τεράστιο στη γοητεία του – όπως ακριβώς και τα δικά μας Ζαγοροχώρια

Το πανέμορφο αλλά τοξικό φυτό που λέγεται ότι έχει μαγικές ιδιότητες

Food Χτες
Το «μούρο του διαβόλου», συνδέεται με μάγισσες, παραισθήσεις και σύγχρονες φαρμακευτικές εφαρμογές

Κάντο όπως η Μαρίνα Σάττι: Ιδέες για ανοιξιάτικο χαρούμενο ντύσιμο

Style Χτες
Το απόλυτο fashion tip από τη Μαρίνα Σάττι είναι: να νιώθεις εσύ καλά μέσα στα ρούχα σου

Japanese manicure: Η τέλεια λύση για να σώσεις τα ταλαιπωρημένα νύχια σου

Body+Mind Χτες
Το βασικό «μυστικό» του Japanese manicure

Η Κόνι Μεταξά φόρεσε κατακκόκινο μίνι φόρεμα και το Instagram… υποκλίθηκε

Style Χτες
Όταν μιλάμε για εκρηκτική εμφάνιση, ένα όνομα μάς έρχεται πρώτο στο μυαλό: Κόνι Μεταξά!

Είναι ποτέ αργά για να σωθεί μια φιλία; Πώς να «αναστήσεις» τις σχέσεις που κατέρρευσαν

Σχέσεις Χτες
Τι μπορείς να κάνεις αν βρεθείς σε μία τέτοια κατάσταση;

Τα καλύτερα μέρη για πίτσα στα βόρεια προάστια της Αθήνας

Eat + Drink Προχτές
Σαν να τρως στην Ιταλία!