Μιας που η άνοιξη μπήκε και σιγά σιγά το καλοκαιράκι έρχεται, ο περισσότερος κόσμος αρχίζει να προσέχει το σώμα του και να προσπαθεί να χάσει βάρος για να βγει άνετος και γεμάτος αυτοπεποίθηση στην παραλία.
Αυτό φυσικά δε σημαίνει ότι πρέπει να λιμοκτονεί, αφού υπάρχουν ορισμένα φαγητά που έχουν μέχρι και 300 θερμίδες και αποτελούν το σωστό τρόπο για να τρώτε και να μην παχαίνετε.
Διαβάστε παρακάτω ποια είναι αυτά και να θυμάστε, το λάδι με μέτρο.
Aγκινάρες αλά πολίτα 260 θερμίδες
Μαγειρέψτε τις στο φούρνο χωρίς πατάτες, μόνο με λαχανικά, όπως άνηθο, καρότο και φρέσκα κρεμμύδια. Θα είναι ουσιαστικά σαν να τρώτε μια βραστή σαλάτα, ενώ θα ο οργανισμός σας θα λάβει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Αν εναλλακτικά θελήσετε να μαγειρέψετε τις αγκινάρες με πατάτες βάλτε μικρή ποσότητα ή επιλέξτε κουκιά ή αρακά, ακόμα και λεμονάτες ή κοκκινιστές. Σε περίπτωση που θέλετε να κάνετε αυγολέμονο, να ξέρετε ότι προσθέτετε 75 θερμίδες.
Φακές 300 θερμίδες
Φτιάξτε μια αραιή σούπα με φακές, που σημαίνει χωρίς πολύ καρπό και προσθέστε σκόρδο, κρεμμύδι, καρότο, μαϊντανό ή σέλινο, καθώς και φρέσκια ντομάτα και σερβιριστείτε 2 κουτάλες φαγητού.
Φασολάκια 250 θερμίδες
Το μυστικό για τις λιγότερες θερμίδες στα φασολάκια, είναι να όσο πιο τρυφερά γίνεται. Σε περίπτωση που έχουν μέσα τους καρπούς, τότε η θερμίδες του κάθε πιάτου τους αυξάνονται τουλάχιστον κατά 50. Όμοια το ίδιο ισχύει και για τις μπάμιες, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. Φυσικά μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα τρόφιμα με μια σειρά λαχανικών, ενώ πρόκειται για πιάτα που είναι πλούσια σε βιταμίνες και οργανικά στοιχεία, επομένως θα ήταν καλό να τα καταναλώνετε το λιγότερο δυο φορές την εβδομάδα.
Xορτόσουπα 235 θερμίδες
Ένας ιδανικός τρόπος μαγειρέματος χορτόσουπας με λίγες θερμίδες, είναι να τη φτιάξετε με λίγο πλιγούρι που είναι και πηγή πρωτεϊνών, μαζί με άλλα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το σέλινο, οι πιπεριές, τα μανιτάρια και το σπανάκι.
Mανιτάρια στιφάδο 260 θερμίδες
Σε περίπτωση που σας αρέσουν τα κρεμμύδια, τότε το στιφάδο των χορτοφάγων είναι το καλύτερο πιάτο για εσάς. Θα χρειαστείτε μανιτάρια, κολοκυθάκια ή μελιτζάνες. Πρόκειται για ένα φαγητό εξίσου νόστιμο με το κλασικό στιφάδο με το κρέας, ενώ είναι πολύ ελαφρύ και δε διαθέτει ζωικά λιπαρά. Μην τηγανίσετε τα μανιτάρια πριν τα μαγειρέψετε με τα κρεμμύδια για να αποφύγετε τις περιττές θερμίδες, αλλά σοτάρετε τα στο λάδι και σβήστε με κρασί ή ξύδι.
Mελιτζάνες ιμάμ 260 θερμίδες
Απλώς μην τηγανίσετε τις μελιτζάνες, αλλά ψήστε τις στο γκριλ και έπειτα γεμίστε τις με κρεμμύδι, μαϊντανό, σκόρδο και φρέσκια ντομάτα. Τέλος, μη ρίξετε από πάνω τριμμένο τυρί, αλλά ούτε και και τριμμένη γαλέτα.
