Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα
Η απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 31/10/2019 | 10:13
Θα χρειαστούμε:
- 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
- 1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1/2 φλιτζ. γάλα με λίγα λιπαρά
Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά):
- 2 κ.γλ ελαιόλαδο
- μερικούς ψημένους σπόρους κολοκύθας
- ή 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά σοτάτουμε τα κρεμμύδια, την κολοκύθα και το σκόρδο με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό διαλυμένο σε βρασμένο νερό και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει βράσει καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Κατόπιν μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Ξαναρίχνουμε πίσω στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με μια κουτάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας ή εναλλακτικά με 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά).
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
12.10.2019
Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)
Food
04.09.2019
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Food
25.10.2019
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η βόρεια χώρα με πλούσια φύση και εκπληκτική κουλτούρα που αξίζει να επισκεφτείς
Ταξίδια
30.10.2024
Ένα ταξίδι που θα σου μείνει αξέχαστο!
Τι είναι το χρέος ανοσίας και πώς αρρωσταίνει περισσότερο τα παιδιά;
Body+Mind
30.10.2024
Τι πραγματικά συνέβη τα προηγούμενα χρόνια που προστατευόμασταν από τους ιούς
Το συστατικό που πρέπει να προσθέσεις στον καφέ σου άμεσα
Body+Mind
30.10.2024
Το προϊόν που δεν περίμενες ότι πρέπει να βάλεις στον καφέ σου για καλή υγεία
Πώς η... αλλαγή της ώρας μπορεί να βλάψει την υγεία σας
Body+Mind
30.10.2024
Ποιες είναι οι πιθανές επιπτώσεις αυτής της πρακτικής στην υγεία;
Τα φτωχικά φαγητά που έσωσαν εκατομμύρια Έλληνες τη διάρκεια της Κατοχής
Food
30.10.2024
Θρεπτικά και φθηνά
To απόλυτο smokey eye: Όλα τα κόλπα για σαγηνευτικό style από τις μάγισσες του σινεμά
Body+Mind
30.10.2024
Κλέψε τα μαγικά στο μακιγιάζ, από τα διάσημα looks στις ταινίες
Πανέμορφα μονοπάτια στα ελληνικά δάση, λες και περπατάς σε ... όνειρο
Ταξίδια
30.10.2024
Δεν υπάρχει κάτι πιο αναζωογονητικό από μια βόλτα στη φύση
Μια εναλλακτική χρήση του στοματικού διαλύματος που δεν είχατε φανταστεί
Body+Mind
Χτες
Και πολύ αποτελεσματικά
Η στυλίστρια της Kristen Bell σου δίνει τα καλύτερα fashion tips
Style
Χτες
Nobody Wants This: Όλα είναι τόσο όμορφα, από τα σκηνικά έως το styling των ηθοποιών
Οι νέες γενιές απορρίπτουν αυτό το διάσημο προϊόν μακιγιάζ ‑ γιατί;
Body+Mind
Χτες
Γιατί η νέα γενιά γυναικών απορρίπτει ένα από το πιο αγαπημένα καλλυντικά
3 nail trends για το Νοέμβριο
Body+Mind
Χτες
Αυτά τα χρώματα είναι ιδανικά για μια cozy φθινοπωρινή αίσθηση!
