Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα
Η απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 31/10/2019 | 10:13
Θα χρειαστούμε:
- 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
- 1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1/2 φλιτζ. γάλα με λίγα λιπαρά
Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά):
- 2 κ.γλ ελαιόλαδο
- μερικούς ψημένους σπόρους κολοκύθας
- ή 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά σοτάτουμε τα κρεμμύδια, την κολοκύθα και το σκόρδο με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό διαλυμένο σε βρασμένο νερό και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει βράσει καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Κατόπιν μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Ξαναρίχνουμε πίσω στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με μια κουτάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας ή εναλλακτικά με 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά).
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
12.10.2019
Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)
Food
04.09.2019
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Food
25.10.2019
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Οι γιατροί θέλουν να μάθουμε επιτέλους την αλήθεια για την εμμηνόπαυση
Body+Mind
18.04.2025
Έχουμε πολύ λίγη ενημέρωση
5 ιστορικοί χώροι στην Αθήνα που ελάχιστοι γνωρίζουν
Urban
18.04.2025
Πάρε ένα καφέ, βάλε άνετα παπούτσια και κάνε το δικό σου ιστορικό urban exploring!
Η Έβελυν Καζαντζόγλου τράβηξε τα βλέμματα με την εντυπωσιακή ολόσωμη φόρμα της σε total denim look
Style
18.04.2025
Το total denim look είναι μια από τις πιο δυνατές τάσεις της σεζόν και η Έβελυν Καζαντζόγλου το απογείωσε με τον πιο μοντέρνο και θηλυκό τρόπο!
Αγχωμένοι οι επτά στους δέκα Έλληνες εργαζόμενοι: Μάστιγα το εργασιακό στρες
Living
Χτες
Νέα έρευνα της πολυεθνικής εταιρείας Edenred αποκαλύπτει ότι πάνω από ένας στους τρεις εργαζόμενους πνίγεται καθημερινά στο άγχος
Αυτό το κούρεμα σου πάει γάντι – σύμφωνα με τους ειδικούς (και το σχήμα του προσώπου σου!)
Style
Χτες
Είσαι μία κουπ μακριά από την απόλυτη μεταμόρφωση
Προσοχή στο πασχαλινό τραπέζι: Πώς η υπερβολή σε φαγητό και ποτό μπορεί να γίνει επικίνδυνη
Body+Mind
Χτες
Με αυτές τις συνήθειες, και απόλαυση θα υπάρχει και η υγεία μας θα μείνει ανεπηρέαστη
Οι 5 top face creams για λιπαρά δέρματα που προτείνουν οι experts
Body+Mind
Χτες
Δοκίμασέ τες και πες μας ποια είναι η αγαπημένη σου!
Αυτό είναι το πιο απρόσμενο nail trend της φετινής άνοιξης ‑ και είναι πιο σκοτεινό απ’ όσο φαντάζεσαι
Style
Προχτές
Goodbye παστέλ, hello moody mood
Τα διαχρονικά trends του Coachella που κάνουν πάλι εμφάνιση
Style
Προχτές
Από τα flower crowns μέχρι τα ripped καλσόν, οι πιο εμβληματικές τάσεις του Coachella επιστρέφουν στη σκηνή της ερήμου με νέα πνοή
Οι τροφές‑ασπίδα που «παγώνουν» τη γήρανση των πνευμόνων
Food
Προχτές
Νέα μελέτη αποκαλύπτει: Φρούτα σε κόκκινο, μπλε και μοβ χρώμα κρατούν την αναπνοή σου νεανική για χρόνια!
Τα αλσατικά χωριά που μοιάζουν με κουκλόσπιτα
Ταξίδια
Προχτές
Ρομαντισμός, λουλούδια, πολύχρωμα ξύλινα σπίτια και μπόλικος… γαλλικός αέρας!
