Βελούδινη κολοκυθόσουπα, εύκολα και γρήγορα
Η απόλυτη φθινοπωρινή συνταγή
Από το NEWSROOM Δημοσίευση 31/10/2019 | 10:13
Θα χρειαστούμε:
- 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια μικρά ψιλοκομμένα
- 4 φλιτζ. κολοκύθα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 4 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
- 1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1/2 φλιτζ. γάλα με λίγα λιπαρά
Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά):
- 2 κ.γλ ελαιόλαδο
- μερικούς ψημένους σπόρους κολοκύθας
- ή 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά σοτάτουμε τα κρεμμύδια, την κολοκύθα και το σκόρδο με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό διαλυμένο σε βρασμένο νερό και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πάρει βράσει καλύπτοντας με το καπάκι, για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Κατόπιν μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα. Ξαναρίχνουμε πίσω στο κατσαρολάκι και προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Με μια κουτάλα ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρουμε αμέσως, γαρνίροντας με 2 κ.γλ. ελαιόλαδο και ψημένους σπόρους κολοκύθας ή εναλλακτικά με 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό (προαιρετικά).
Μακαρονάδα με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα γιαουρτιού
Food
12.10.2019
Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)
Food
04.09.2019
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Food
25.10.2019
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Το απρόσμενο τσαντάκι που λατρεύουν φέτος οι stars
Style
25.11.2024
Gigi Hadid, Rihanna και Sofia Richie Grainge δείχνουν τον δρόμο
Αυτές οι τροφές «καθαρίζουν» το παχύ έντερο
Food
25.11.2024
6 τρόφιμα που απολυμαίνουν το παχύ έντερο
Νύχια: Τα ωραιότερα χρώματα για αυτή την εποχή, λίγο πριν τα χριστουγεννιάτικα σχέδια
Style
25.11.2024
Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας που η διάθεση αλλάζει, η φύση φορά τα γήινα και οι παλέτες στα νύχια μας γίνονται πιο βαθιές, πλούσιες και μυστηριώδεις.
Το πανέμορφο χρωματιστό χωριό της Ελλάδας που έγινε γνωστό από μια παλιά σειρά
Ταξίδια
25.11.2024
Ένα χωριουδάκι μέσα στο χρώμα και τη διάθεση!
H φιλοσοφία των 7 ρούχων της Donna Karan: Πώς να ντυθείς κομψά κι εύκολα
Style
25.11.2024
Μαθήματα σικ από την Donna Karan
4 συμβουλές από ψυχολόγους για να μη βιώσεις και φέτος τη μελαγχολία των Χριστουγέννων
Xmas
25.11.2024
Δοκίμασέ τες!
Η κούκλα κωμόπολη της Καβάλας που είναι διάσημη για ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό
Ταξίδια
Χτες
Στα μέρη που είναι...πασπαλισμένα με μπόλικη άχνη !
4 στέκια που φτιάχνουν τα καλύτερα σουβλάκια στα δυτικά προάστια της Αθήνας
Eat + Drink
Χτες
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα καλό σουβλάκι;
Nude αποχρώσεις για τα νύχια, που ταιριάζουν τέλεια σε όλα τα δέρματα
Body+Mind
Χτες
Iδανικά για την μετάβαση του Σεπτεμβρίου
Η Φαίη Σκορδά έκανε το κούρεμα που ταιριάζει σε όλες
Style
Χτες
Το look αυτό όχι μόνο κολακεύει τα χαρακτηριστικά της, αλλά δείχνει και μια πιο δυναμική και ανανεωμένη εμφάνιση για τη νέα σεζόν.
Αυτά τα φυτά θα φέρουν τύχη στο σπίτι σου σύμφωνα με το Feng Shui
Σπίτι
Χτες
Τα φυτά αυτά θ’ αλλάξουν την ενέργεια του σπιτιού σου!
