Σε αυτά τα μαγαζιά της Αθήνας τρώμε λαχταριστό μπακαλιάρο με σκορδαλιά
Η στιγμή να τιμήσουμε το αγαπημένο Ελληνικό πιάτο, έφτασε!
Γράφει ο ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΡΔΕΡΙΝΗΣ Δημοσίευση 22/3/2022 | 21:23
25η Μαρτίου σε πολύ λίγο, ευτυχώς με ήλιο και στην Ελλάδα μας αρέσει να τηρούμε τα έθιμα. Ένα από τα έθιμα αυτής της ημερομηνίας είναι ότι μετά την παρέλαση (είτε πάμε, είτε δεν πάμε) τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά!
Το έθιμο έχει να κάνει με τον χριστιανισμό μιας και η μέρα αυτή εκτός από εθνική επέτειος είναι η μέρα του ευαγγελισμού.Έτσι, η εκκλησία "επέτρεπε" στους πιστούς κατά τη διάρκεια της σαρακοστής να γιορτάσουν τρώγοντας ψάρι. Άσχετα με τη θρησκεία σου, αν μένεις στην Ελλάδα, εκείνη τη μέρα η παρέα σου θα σου προτείνει σίγουρα να πάτε κάπου έξω και φυσικά να φάτε μπακαλιάρο με σκορδαλιά.
Και που πας για να βρεις αφράτο μπακαλιάρο τηγανισμένο στο κουρκούτι του και σερβιρισμένο με υπέροχη απαλή σκορδαλιά; Στα μαγαζιά της παρακάτω λίστας, μπορούμε να εγγυηθούμε ότι θα χορτάσεις με τον καλύτερο τρόπο και θα ευχαριστηθείς το παραδοσιακό αυτό πιάτο!
Κρασομαγειρεία Λέλουδας
Είναι στο ίδιο σημείο από το 1928 και έχει μια σπεσιαλιτέ που κάνει ανθρώπους από όλη την αττική να έρχονται στα τραπεζάκια του. Ο Μπακαλιάρος του Λέλουδα είναι ότι καλύτερο μπορείς να δοκιμάσεις στον μικρό κατάλογο που έχει και ειδικά εκείνη τη μέρα, δεκάδες κιλά μπακαλιάρου χαρίζουν γεύση σε εκείνους που διαλέγουν να πάνε εκεί.
O χώρος θα σε κάνει να νομίζεις ότι είσαι σε προηγούμενη δεκαετία. Τα υπέροχα χύμα κρασιά του θα απογειώσουν το κέφι της παρέας και στο τέλος ο λογαριασμός θα είναι σε μια απόλυτα φυσιολογική τιμή.
Σαλαμινίας 8-10, Βοτανικός - 210 3464167
Παλιά Φάβα
Στα σύνορα μεταξύ Παλαιού Φαλήρου και Νέας Σμύρνης, σε ένα μικρό στενάκι στην Αχαιών σε περιμένει ένα μαγαζί που φτιάχνει θαύματα. Εδώ, έχει μπακαλιάρο με σκορδαλιά όλο το χρόνο και μάλιστα στην καλύτερη του εκδοχή. Κουρκούτι πεντανόστιμο και ψάρι στη σωστή ποσότητα κάνει βουτιά στο καυτό λάδι για να μπορείς να δοκιμάσεις κάτι ονειρικό.
Εδώ κάθε χρόνο στις 25 Μαρτίου είναι σαν μια μεγάλη γιορτή. Έλα από νωρίς ή ακόμα καλύτερα πάρε για κράτηση γιατί είναι πολλοί οι άνθρωποι που ξέρουν αυτόν τον μυστικό θησαυρό που βγαίνει από την κουζίνα της κυρίας Ντίνας.
Αχαιών 38, Παλαιό Φάληρο, 2109311994
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ψαροκόκκαλο Μελίσσια
Ένα από τα μαγαζιά που αγαπούν πραγματικά την ψαροφαγία και μας το δείχνουν με κάθε τρόπο. Από το γουστόζικο τραπεζομάντιλο με το ψαροκόκκαλό μέχρι το προσεγμένο μενού του που εκτός από τα κλασσικά ψάρια έχει από κριθαρότο με πεσκανδρίτσα και ριζότο με μελάνι σουπιάς, μέχρι λιγκουίνι με χτένια ή πετροσωλήνες. Στα πολύ θετικά είναι ότι εδώ θα βρεις ούζα και τσίπουρα από όλη την Ελλάδα.
Εννοείται πως τη μέρα του Ευαγγελισμού ο μπακαλιάρος θα έχει την τιμητική του στο Ψαροκόκκαλο και όσοι τυχεροί καθίσετε στα τραπέζια του θα έχετε την ευκαιρία να ζήσετε μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.
Ελ. Βενιζέλου 19, Μελίσσια, 2108077535
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Υπερωκεάνιον
Και αν θες ακόμα πιο θαλασσινή εμπειρία υπάρχει και ο Περαίας που έχει μαγαζιά όπως αυτό εδώ. Ένα μαγαζί κόσμημα που με το που πατήσεις το πόδι σου θα νιώσεις νοσταλγία για την παλιά Ελλάδα. Θα δεις τους τοίχους ιστορίες από τους παλιούς ναυτικούς και θα δοκιμάσεις αριστουργηματικές γεύσεις φτιαγμένες με αγνά υλικά. Δοκιμασμένες συνταγές που όλοι αγαπούν και φυσικά αποστάγματα από την Ελλάδα. Κρασιά, ούζα και τσίπουρα στολίζουν τα τραπέζια του Υπερωκεάνιου.
Ο μπακαλιάρος δε λείπει ούτε εδώ και είναι όλο το χρόνο διαθέσιμος. Τηγανητός με κουρκούτι, ψητός ή κροκέτα. Αν τελικά έρθεις εδώ, θυμήσου να βάλεις στο τραπέζι σου και χταπόδι στιφάδο με μελιτζάνα. Ένα πραγματικό στολίδι που θα κάνει τον ουρανίσκο σου να χορέψει τσάμικο!
Μαρίας Χατζηκυριακού 48, Πειραιάς, 210418003
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Κυβέλη
Πλατεία Αγίου Γεωργίου, το μέρος που οι Αθηναίοι τον τελευταίο καιρό πάνε όλο και πιο συχνά και για πολλούς λόγους. Η γειτονιά έχει αρχίσει και παίρνει για τα καλά τα πάνω της και τα μαγαζιά που είναι χρόνια εκεί, δέχονται όλο και περισσότερο κόσμο στα τραπέζια τους. Κόσμο που πάει, περνάει καλά και ξαναπάει! Ακριβώς αυτό συμβαίνει στην Κυβέλη. Ένα από τα πιο όμορφα μαγαζιά της πλατείας.
Υποδειγματική εξυπηρέτηση, μενού απόλυτα ελληνικό και χιλιοδοκιμασμένο πριν φτάσει στο τραπέζι σου και τιμές φυσιολογικές για αυτό που τελικά τρως.Κάθε χρόνο τέτοια μέρα, η Κυβέλη βρίσκει τα καλύτερα κομμάτια μπακαλιάρου τα βουτάει σε ένα αριστοτεχνικό κουρκούτι και τα κάνει τηγανιτά για όλους εμάς. Τα σερβίρει με πατάτες και λεμονάκι και αυτή η εμπειρία είναι κάτι που λατρεύουμε.
Συνοδεία του μπακαλιάρου τα υπόλοιπα έργα τέχνης που φτιάχνει η Κυβέλη. Οι τραγανιστοί απέξω και ζουμεροί μέσα κολοκυθοκεφτέδες της, οι πολύ προσεγμένες σαλάτες, τα σκιουφιχτά, τα μεθυσμένα φιλετάκια κοτόπουλο και το χαρακίρι κοτόπουλο με την εντυπωσιακή βέργα και εννοέιται το φιλέτο τσιπούρας στη σχάρα. Δηλαδή ακόμα και αν δεν τρώνε όλοι μπακαλιάρο στην παρέα, η Κυβέλη ξέρει! '
Επτανήσου 15, Κυψέλη, 2108219406
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Τα Μπακαλιαράκια της Άνοιξης
Αν η παρέα έχει όρεξη να ανέβει στα βόρεια τότε όλοι οι δρόμοι οδηγούν σε ένα μέρος. Στα μπακαλιαράκια της Άνοιξης που το λέει και το όνομα τους ότι ταιριάζουν απόλυτα με τη μέρα. Εδώ μερικά βράδια έχει κάτι υπέροχα κεφάτα live που αξίζει να δεις με τα μάτια σου! Είτε βράδυ, είτε μεσημέρι το φαγητό είναι άριστο. Από το ψητό ψωμί στα κάρβουνα που θα φτάσει πρώτο στο τραπέζι σου, πασπαλισμένο με αλάτι, ρίγανη και παρθένο λάδι μέχρι τα υπόλοιπα πιάτα.
Ανάμεσα στα ορεκτικά ο καταπληκτικός παστός μπακαλιάρος που ταξιδεύει από την Ισλανδία και είναι η καλύτερη ποιότητα που έχουμε δοκιμάσει. Οι χορτόπιτες και οι γαρίδες σαγανάκι, τα ψητά χταπόδια και φυσικά το τηγανητό φιλέτο μπακαλιάρο με απαλή σκορδαλιά. Καλό είναι και εδώ να κάνετε μια κράτηση πριν έρθετε.
Αθηνών Χαλκίδος 17, Άνοιξη, 2108144425
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
O Καπετάνιος
Ένα ακόμα αγαπημένο μας μέρος στον Πειραιά που αγαπάει τον μπακαλιάρο. Σε αυτό το μέρος θα δεις κάθε Κυριακή κόσμο να φτάνει απέξω και να μη βρίσκει να παρκάρει. Άνθρωποι που αναζητούν ένα τραπέζι εδώ για να γευθούν φρέσκα ψάρια, μιδοπίλαφα, χταπόδια τουρσί και φυσικά μπακαλιάρο σκορδαλιά στην καλύτερη εκδοχή του.
Αν τελικά καθίσετε σε ένα από τραπεζάκια του με τα νησιώτικα μπλε τραπεζομάντιλα, ρωτήστε για τα ψάρια ημέρας και βάλτε ένα στο τραπέζι σας. Θα μοσχομυρίζει θάλασσα και είναι εγγυημένο ότι θα είναι ολόφρεσκο!
Τενέδου 4, Πειραιάς, 2104206539
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Σαρδελάκι
Γενναιόδωρες μερίδες, γρήγορη και ευχάριστη εξυπηρέτηση, αρκετές επιλογές για όλους και μια αυλή που δε σταματάει να γεμίζει από κόσμο που αγαπάει να τρώει προσεγμένα.
Το Σαρδελάκι στη Γλυφάδα είναι ένα από τα μαγαζιά που αξίζει να πας εκείνη τη μέρα -εννοείται χωρίς να κάνεις κράτηση μην πλησιάσεις καν- και να γευτείς μπακαλιάρο αφράτο και σκορδαλιά που θα σε κάνει να θες να την έχεις στο ψυγείο σου κάθε μέρα! Το μαγαζί αυτό, ότι φέρει στο τραπέζι σου είναι προσεγμένο και ποιοτικό μια ματιά στο google θα σου αποκαλύψει ότι πάνω από 2000 άνθρωποι το έχουν βαθμολογήσει σχεδόν με άριστα!
Πανδώρας 16, Γλυφάδα, 2114021195
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
