Τραγανές πατάτες φούρνου καλύτερες από τηγανητές
Υγιεινές και νόστιμες
Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ Δημοσίευση 13/2/2025 | 00:35
Θα χρειαστείτε:
6 μικρές πατάτες
3 λίτρα νερό
2 κ.σ. λευκό ξίδι
50 γρ. τυρί παρμεζάνα (1/2 κούπα)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ. σκορδο σε σκόνη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη σος
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (1/2 κεσεδάκι)
πιπέρι
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. χυμό λεμόνι
1 κ.γ. μέλι
Εκτέλεση
- Κόβουμε τις πατάτες αρχικά στη μέση, και συνεχίζουμε κόβοντας τες για ακόμα δύο φορές στη μέση μέχρι να δώσουμε ιδιο σχήμα και μέγεθος σε όλες.
- Τις πλένουμε πολύ καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι το νερό να γίνει διαυγές.
- Σε κατσαρόλα με νερό που έχει έρθει σε σημείο βρασμού ρίχνουμε το ξίδι και βράζουμε τις πατάτες για 3 με 4 λεπτά.
- Τις στραγγίζουμε, τις ρίχνουμε πάνω σε λαδόκολλα και έπειτα τις αφήνουμε να στεγνώσουν από μόνες τους από την θερμοκρασία που έχουν.
- Τις ρίχνουμε σε ένα μπολ με καπάκι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τις ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Προσθέτουμε τη πάπρικα, το σκόρδο σκόνη, το αλάτι, τη τριμμένη παρμεζάνα, κλείνουμε το καπάκι και ανακινουμε να ανακατευτούν πολύ καλά.
- Τις βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα τη μία δίπλα στην άλλη και τις ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στον αέρα στους 200 c για 35 με 40 λεπτά.
- Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το λεμόνι, το μέλι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σερβίρουμε τις πατάτες με τη σος γιαουρτιού και απολαμβάνουμε.
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η Ελένη Πετρουλάκη απογείωσε την εμφάνισή της με ένα απλό κόκκινο σακάκι ‑ Δες πώς το συνδύασε!
Style
17.03.2025
Η Ελένη Πετρουλάκη εκτός από κορυφαία επαγγελματίας στο χώρο της γυμναστικής, είναι και μία πολύ στυλάτη γυναίκα
Επιστρέφει ο «βήχας των 100 ημερών», η νόσος που δεν έφυγε
Body+Mind
17.03.2025
Η επανεμφάνιση του κοκκύτη και η απειλή των πολυανθεκτικών μικροβίων
Πώς μια βιαστική κίνηση στην κουζίνα «έψησε» ένα από τα πιο διάσημα σνακ
Food
17.03.2025
Tα νάτσος έχουν εξελιχθεί σε ένα γαστρονομικό φαινόμενο
Το μυστικό για να λύνεις σοβαρούς καυγάδες, χωρίς να χαλάς τις σχέσεις σου
Σχέσεις
17.03.2025
Κι όμως γίνεται!
Εγκεφαλικό: Τα 6 σημάδια που δεν πρέπει να αγνοήσεις
Body+Mind
Χτες
Το εγκεφαλικό επεισόδιο συμβαίνει όταν διακόπτεται η ροή αίματος σε μέρος του εγκεφάλου, προκαλώντας σοβαρές βλάβες ή ακόμα και θάνατο.
Τα πιο ξεχωριστά αρώματα με νότες τριαντάφυλλου
Body+Mind
Χτες
Αν σου αρέσουν τα τριαντάφυλλα, θα τα λατρέψεις αυτά τα αρώματα!
6+1 προτάσεις εστιατορίων δίπλα στη θάλασσα για να φας το μεσημέρι της Κυριακής με την οικογένειά σου
Eat + Drink
Χτες
Καλό φαγητό και θέα θάλασσα για να το απολαύσεις με τους αγαπημένους σου!
Όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις για τη σωστή μεταφύτευση των φυτών σου
Σπίτι
Χτες
Μάθε όλα τα μυστικά για να έχεις πάντα υπέροχα φυτά!
Clogs: Πώς να φορέσεις σωστά τα παπούτσια που πρωταγωνιστούν φέτος την άνοιξη
Style
Προχτές
Η νέα μόδα που συνδυάζει άνεση και κομψότητα για την άνοιξη του 2025